Snack Ideas          Ideas para la Merienda

BMS is a nut free school - please do not send snacks with nut products 
Pumpernickel bread and a tangerine
Whole grain cereal Bran muffin
Whole-wheat bagel and orange slices
Oatmeal cookie and a plum
Corn muffin
Cinnamon rice cake and a peach
Tortilla and refried beans
Whole wheat bread and a sliced tomato
Trail mix Waffle squares and strawberries
Rye wafers and cream cheese
Graham crackers and a pear
Cucumber, carrot, and cottage cheese
Whole-wheat raisin toast
Rice cakes and cream cheese
Whole-wheat pita bread and almond
Cut up vegetables with ranch dressing
Hummus, whole-wheat pita bread, or whole-wheat pita crackers
String cheese and celery
Ginger snaps and applesauce
Cottage cheese with crushed pineapple
Whole wheat bread sticks and string cheese
Yogurt and fruit
Whole-wheat crackers and vegetable sticks
Granola and a baked apple
Banana bread

Recipes                 Recetas

Sopa con bolitas de pescado
(4 porciones)

1 libra de pescado cocido
½ cebolla picadita
1.5 onzas de pan sándwich sin orillas
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de perejil lavado y picado
½ cucharadita de orégano molido
Sal y pimienta blanca
¼ de taza de harina
1 cucharada de jugo de limón
1 litro de caldo base de pescado(lo puedes hacer con la cabeza del pescado, cebolla, laurel, puerro o bien sustituirlo con un cubito de caldo de pescado concentrado).
2 cucharadas de salsa de tomate condimentada (spanish style)

Procedimiento
  1. Muele en la licuadora el pescado cocido junto con la cebolla, el pan, los huevos, el aceite de oliva, 2 cucharadas de perejil, orégano, sal y pimienta blanca al gusto. Refrigera la mezcla durante 10 minutos.
  2. Forma bolitas, pásalas por harina y barnízalas con el jugo de limón. Reserva.
  3. Pon en el fuego el caldo con el puré de tomate y el perejil restante;  cuando suelte el hervor, añade las albóndigas de pescado y deja que hiervan hasta que el líquido espese.
Coctel Frutal
(6 porciones)

2 guineos
1 melón
3 manzanas
3 rebanadas de piña natural
1 taza de yogurt de durazno
3 cucharadas de miel de maple
3.5 onzas de nuez

Procedimiento
  1. Monda las frutas y córtalas en trocitos. Ponla en un platón.
  2. Licua el yogurt, miel y nuez.
  3. Mezcla la fruta con lo licuado y sirve